ティピカ・ブルボン系おすすめ焙煎度: 浅煎り〜中深煎りイエメンジャマイカ中南米アジア
ティピカ (Typica)
世界中に広まったアラビカ種最古の原種系譜。収穫量は控えめながら、比類ないクリーンさと上品な甘い余韻を誇ります。
誕生の背景と系譜
エチオピアからイエメンを経て、17世紀末にオランダ東インド会社によりインドやジャワ島へ持ち込まれ、アムステルダム植物園からカリブ海・中南米へと伝播したアラビカ種の原点です。ブルーマウンテンやハワイコナの主要構成品種としても知られます。
味わいの特徴
雑味のないクリーンカップとエレガントな酸味、シルキーで優しい口当たり、上品に続く甘い後味が魅力です。
おすすめの焙煎度・抽出スタイル
代表的なおすすめ焙煎度は 浅煎り〜中深煎り です。品種由来の香りや甘みを引き出すため、まずは標準レシピから湯温や挽き目を微調整してみてください。
別名・表記ゆれ
ティピカtypica